【清蒸海鲳鱼】清蒸海鲳鱼的做法_清蒸海鲳鱼的营养价值

清蒸海鲳鱼的做法

清蒸海鲳鱼做起来是很简单的,清蒸最重要的不是掌握厨艺,而是要把握好材料和蒸的时间,即使你是一个烹饪菜鸟,看一下食谱也是能做好清蒸海鲳鱼的,想要试试鲳鱼这种美味的海鱼,妈网百科是超级推荐大家来清蒸食用的哦!

准备材料:鲳鱼、食盐、料酒、柿子椒、蒸鱼豉油、葱、姜、红椒

做法:

1、将鲳鱼处理干净,洗净后沿着背部竖切成半厘米厚的鱼片,但是不要切段,鱼腹的部位是连着的;

2、将切好的鲳鱼放在碗中,加入少许食盐、姜片和料酒腌制15分钟左右;

3、另取一个盘子用来蒸鲳鱼,在盘底铺上一层葱姜丝,把鲳鱼摆上去,可以摆出形状,越好看越好;

4、将鲳鱼放在锅中,开大火蒸5分钟,关火后蒸2分钟;

5、取出蒸好的鲳鱼,在上面浇上蒸鱼豉油,并淋上热油,点缀一些红椒即可。

这样蒸出来的海鲳鱼是很好吃的,如果你很会摆盘的话,可以花点心思的鲳鱼的形状上,这样一道菜拿出来,肯定备受称赞!

清蒸海鲳鱼的营养价值

海鲳鱼是一种营养十分丰富的食材,制成清蒸海鲳鱼,营养成分几乎不会损失,而且还是一种十分健康的吃法,那么鲳鱼究竟有哪些营养呢?

1、在每百克鲳鱼中,含蛋白质15.6克,脂肪6.6克,碳水化合物0.2克,钙19毫克,磷240毫克,铁0.3毫克,微量元素也是一大卖点;

2、鲳鱼中的不饱和脂肪酸含量丰富,它具有降低胆固醇的功效,有利于高胆固醇症患者,是一种保健食物;

3、鲳鱼中含有丰富的硒和镁,可以有效预防心血管疾病,还能预防癌症,对于女性来说,它还有延缓衰老的功效呢;

4、鲳鱼可以改善食欲不振、气血不足的症状,具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨等功效,对身体健康十分有益。

清蒸海鲳鱼适合哪些人吃

清蒸海鲳鱼适合一般人群食用,丰富的营养成分可以增强我们身体的免疫力,增强抗病能力,日常饮食中经常吃一些鲳鱼是很有益处的。下列人群不妨经常吃一些清蒸海鲳鱼:

1、高血脂和高胆固醇患者;

2、心血管疾病的患者;

3、身体虚弱、气血不足者;

4、中老年女性;

5、食欲不振者;

6、癌症患者。

清蒸海鲳鱼能给宝宝吃吗

清蒸海鲳鱼是可以给宝宝吃的,但是最好给稍微大一点可以吃辅食的宝宝,在给宝宝吃的时候,最需要注意的问题就是鱼刺,对于一些较小较软的刺,虽然我们大人可以接受,但是宝宝却无法接受,因此在给宝宝吃清蒸海鲳鱼的时候,妈妈爸爸们一定得看准,喂给宝宝吃的每一口鱼肉都得经过你的火眼金睛,确定没有小刺才能给宝宝吃下去。

清蒸海鲳鱼是宝宝不错的食物,因为鲳鱼的营养价值很高,不管是维生素还是微量元素都是十分丰富的,而且蛋白质也很充足,给宝宝补充营养再好不过了。加上清蒸的海鲳鱼稍微清淡一些,少盐少油才更适合给宝宝吃。

妈妈们还要记住,在给宝宝烹制清蒸海鲳鱼时,建议不要放辣椒,因为辣椒的味道比较刺激,宝宝的肠胃是比较脆弱的,最好不要吃辛辣的食物,除了这些需要注意的以外,给宝宝吃一些清蒸海鲳鱼是不错的选择哦!

怀孕期间可以吃清蒸海鲳鱼吗

怀孕期间可以吃清蒸海鲳鱼,清蒸海鲳鱼是一道适合孕妇吃的食物,由于比较清淡,更适合准妈妈吃,鲳鱼的营养价值很高,蛋白质、脂肪和碳水化合物含量都很诱人,同时还含有不少微量元素,这些微量元素可以给准妈妈带来健康和更强的免疫力,让孕期更加健康,身体强健了,自然对腹中的宝宝很有利。

在给准妈妈烹制清蒸海鲳鱼时,要记住少放一些食盐,因为高钠的食物对孕妇是很不利的,如果钠积累的体内,很容易增加肾脏的负担,还会造成妊娠高血压,危害孕妈妈的健康,选择清蒸的方式就尽量做得清淡一些吧,绝对更利于准妈妈的身体健康。

不过有一点需要引起注意的是,鲳鱼是一种偏阴冷的食物,准妈妈可以适当吃一些,但是不可大量食用,孕期应吃一些性温的食物,对于这种凉性食物要少吃,以免引起不适,严重的甚至会造成流产,各位孕妈妈还是小心为宜吧。